100x100 raza ibérica, 75 % y 50 % raza ibérica.
Siempre identificado con su precinto correspondiente, procede de cerdos alimentados con bellotas, hiervas y piensos en el campo, tiempo de curación mínimo 30 meses para garantizar una calidad y un sabor excelente y siempre con el sello de una certificadora externa.
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